セロリ

セロリは和名を西洋三つ葉といい、食感を楽しむサラダにしたり、香りを生かして煮込み料理の風味付けにと様々な調理法が楽しめます。老若男女を問わず、独特の食感や苦味、香りが苦手という人が多い野菜ですが、セロリにはエネルギー代謝を助けるビタミンB群、コラーゲンの合成や抗酸化作用のあるビタミンC、腸内環境を整える食物線維が豊富に...