ビタミンＣが美肌に役立つビタミンだという事は、一般的に良く知られていますよね。摂取に心がけている方も多いでしょう。サプリメントの代表選手ともいえるビタミンＣですが、それはビタミンＣが、それほどまでにしっかりと摂取したい重要なビタミンであるということです。
ビタミンＣの主な効果は、抗酸化作用、コラーゲンの生成と維持に関与、免疫力を高める、鉄の吸収率を高める、などです。その他にもビタミンＣは、沢山の働きをしています。
そしてこの中でも抗酸化作用が、美白や美肌、アンチエイジングといった効果をお肌にもたらすため、美肌に役立つビタミンと言われているのです。
ここでは、ビタミンＣの持つ効果を更に効果的にする摂取法をご紹介しますので、毎日こまめに摂取して、美しいお肌と健康な身体を手に入れてください。
ビタミンCの効果を
最高に上げる摂取法、７つのコツ☆
生で食べてみよう
ビタミンＣは、加熱などの調理によって、野菜などでは５０％～７０％が損失されてしまいます。ですから、ビタミンＣの摂取という点で考えると、なるべく生食するのが効果的です。
ただ、ビタミンＣでも、サツマイモやジャガイモに含まれるビタミンＣは、調理の際にでんぷん質が糊化してビタミンＣに膜を作って保護するため、加熱しても壊れにくいビタミンＣです。また、サツマイモやジャガイモに含まれるビタミンＣの量はとても豊富ですので、積極的に取り入れたい食材です。
なるべく直前に調理しよう
キュウリや人参などには、ビタミンＣ酸化酵素のアスコルビナーゼが含まれています。このアスコルビナーゼなどの働きで、切ったり皮をむいたりした後は酸化されやすくなってしまいます。
ですから、サラダに使うキュウリなどは食べる直前に調理した方が、ビタミンＣの酸化が少なくてすみます。また、酢やレモン汁で酸化を抑えることができるので、すぐに食べない時や下ごしらえの際には、酢やレモンを加えておくといいのです。
また、ドレッシングに含まれる酢やレモンでも、酸化を抑えることができます。
水にさらしたり洗ったりは手早く
ビタミンＣは、水に溶け出しやすい性質をもっています。ですから、調理準備として洗う際に、水に長くさらすだけでビタミンＣは溶け出してしまいます。野菜のおひたしなどでも、加熱調理の後に水に浸しておくと、更に多くのビタミンＣを損失してしまいます。
茹でたり煮たりという調理をする場合は、煮汁も飲めるようなスープだと、溶け出したビタミンＣも摂れますが、温め直すたびにビタミンＣが壊れ、少なくなってしまいます。
加熱調理をするなら、炒めたり焼いたりする方が、ビタミンＣの損失は少ないです。
一日に何度も摂取しましょう
ビタミンＣは水溶性のビタミンのため、どんどん身体から排出されてしまいます。ですが、人間の身体の中では合成することのできないビタミンなので、一日に何度もこまめに摂取する必要があります。一日三食の食事の際に、必ずビタミンＣを摂ることを心がけましょう。
ビタミンＣはコラーゲンの合成に関わるビタミンですが、コラーゲンの合成に関わる成長ホルモンが分泌されるのは夜なので、夜寝る前にもビタミンＣを摂取すると、美肌に効果的です。
グリーンスムージーのレシピには注意を
気軽に栄養や野菜の酵素を取り入れるために、グリーンスムージーを飲んでいられる方は多いと思います。ですが、中に入れる野菜や果物の組み合わせは、とても重要です。
キュウリや人参にはアスコルビナーゼが含まれているというのは、その2でも紹介しましたが、リンゴやバナナにも含まれます。
リンゴもバナナも、グリーンスムージーによく使われる材料ですが、これらを使用する際にはレモン汁か酢をいれないと、ビタミンＣが酸化されてしまうため、あまりビタミンＣを摂ることが出来なくなってしまいます。
グリーンスムージーでリンゴやバナナを使用する時は、忘れずにレモン汁を一緒に加えましょう。
食後に摂取しましょう
ビタミンＣを食後の満腹時に摂取すると、空腹時の1.6倍に吸収率がアップします。満腹時に摂ったビタミンＣは、長い時間かかって吸収されるのです。
ですから、食後のデザートとして果物を選ぶのは、とてもいい選択なのです。
また、食後に粉茶にした緑茶を飲むのもいいでしょう。ですが、満腹時にまた更に食べるとなると、肥満の心配もありますよね。こんな時は、サプリメントを利用してビタミンＣを摂るようにするとといいですね。
タンパク質と一緒に摂って美肌に
美肌の為には、お肉に含まれるたんぱく質をしっかりと摂って、同時にビタミンＣも摂る必要があります。タンパク質は身体の中で分解されてアミノ酸になります。このアミノ酸からコラーゲンを合成するには、ビタミンＣが必要です。
美肌の為にコラーゲンサプリメントなどを摂取している方も多いですが、コラーゲンももとはタンパク質で、身体の中に入ればアミノ酸に分解されてしまうのです。コラーゲンサプリメントを摂取した後の体内での作用については、まだはっきりとしたことは分かっていません。
コラーゲンサプリを飲むよりも、たんぱく質とビタミンＣを同時にたっぷりと摂ることをお勧めします。
いかがでしたでしょうか。
毎日お肌の為にビタミンＣを摂るようにしていたけれど、これを読んだら、全然効率よく摂取していなかったんだと気が付いた方も多いのではないでしょうか。
まさか、ビタミンＣが入っている野菜や果物に、ビタミンＣを酸化させてダメにしてしまう成分が入っているなんて・・・今まで、実際にはあまりビタミンＣが摂れていなかったのではないかと思うよう、びっくりするようなな事実もありましたよね。
これを読んだ今日から、あなたは本当のビタミンＣの効果を実感するかもしれません。
まとめ
ビタミンCの効果を最高に上げる摂取法、７つのコツ☆
・生で食べてみよう
・なるべく直前に調理しよう
・水にさらしたり洗ったりは手早く
・一日に何度も摂取しましょう
・グリーンスムージーのレシピには注意を
・食後に摂取しましょう
・タンパク質と一緒に摂って美肌に