ビタミン欠乏症

ビタミンＢ１は、体内で糖質をエネルギーに変える時に補酵素として働きます。エネルギーの大半を白米からとっている私たち日本人にとって、ビタミンＢ１は欠かせない栄養素ですが、不足している人が多いのも現状です。特に一人暮らしをしている男性などは、炭水化物中心の食生活に偏りがちな傾向があるため、気を付ける必要があります。また、ビ...