デトックスで体メンテナンス山椒の効能を知れば、今すぐ料理に使いたくなる７つの理由
日本人が大好きなうなぎや麻婆豆腐などの中華料理には欠かせない薬味として、古くから馴染みのある「山椒」はミカン科のサンショウ属に分類される落葉低木の１つです。 舌の上に残るピリリとした辛みと、鼻から抜ける独特の香りが特徴的な山椒は、人によって好き嫌いが分かれる食材ですよね。また白米のように毎日食べるものではないので、一生...
料理
デトックスで体メンテナンス
ダイエットに効くレシピしいたけの栄養は実はすごい！7つの効能と調理のコツ
最も身近なきのこであるしいたけには、ビタミンやミネラル、食物繊維など豊富な栄養素が含まれていて、さらに低カロリーと大変優秀な食材です。 しいたけには春先のまだ寒い時期にゆっくりと成長し、かさが分厚くずんぐりとした形の冬茹と、晩春から秋にかけて出回る香信と２種類あります。香信より冬茹の方が香りも味も良く、かさが分厚いため...
デトックスで体メンテナンスレモングラスの嬉しい効能！お茶や料理で楽しむレシピ７選
レモングラスの見た目は普通の草のようですが、葉も茎も強いレモンの香りがあり、ハーブ特有のクセのある味のなかにレモンのような爽やかな香りと味があります。 この香りはレモン特有の香りであるシトラールが含まれているからです。 アジアでは古くから感染症や熱病に効く薬草として用いられてきました。その使用法はハーブティーや水蒸気蒸...